Compré un queso blando de sabor fuerte y apestoso, ¿el aroma / sabor significa que es malo, no tiene moho?
Sonría cuando llame a un queso maloliente.
Si no hay moho peludo, decoloración, fugas u olor a amoníaco, entonces su queso es casi seguro como debe ser. El sabor fuerte y la fragancia son parte del atractivo de los quesos.
Puede acompañar un bocado de queso, por ejemplo, con
- buen pan y mantequilla,
- rodajas de manzana o una pieza de fruta,
- una galleta o galleta, tal vez con conserva de fruta o mermelada o jalea
- un vino rojo (generalmente) o un jerez o un puerto de rubí (o jugo de fruta dulce).
Puede raspar o cortar el moho obvio y comer su queso. Incluso la corteza natural de un queso, excepto la parte más dura, puede comerse; No necesita comer cáscara que haya crecido en gasa, ni debe comer la cera que a veces se usa.
