Consejos para malvaviscos de asar a fuego lento:
- Elige tus palos sabiamente. Usa varillas verdes para que no se quemen y asegúrate de saber cómo identificar la planta de donde provienen para que solo elijas palos no tóxicos. Aquí hay una buena guía: Elegir el palo adecuado para asar malvaviscos –
Alternativamente, use las horquillas largas de metal con una manija hecha de madera u otro material aislante.
- Ase los asa lentamente y manténgalos alejados de las llamas. Encuentra carbones calientes que no tienen llamas activas saliendo de ellos y gira constantemente el malvavisco para asegurar una cocción pareja. Si comienza a burbujear, ennegrecerse o prenderse fuego, debes moverlo a un lugar más fresco y reducir la velocidad.
- Consígalos un bonito color dorado por todas partes. Las personas que dicen que los prefieren negros son personas que no tienen la paciencia para que se vuelvan marrones, así que los queman y lo llaman bueno. No seas ese tipo.
- Deja que se enfríen un poco antes de tratar de quitártelas del palo, a menos que vayas a …
- Haz s’mores (Cómo hacer S’mores). Si estás haciendo s’mores querrás poner el malvavisco caliente contra el chocolate inmediatamente para que se derrita el chocolate y sacarlo cuidadosamente con las galletas graham en lugar de con los dedos.
Aclamaciones.
Este malvavisco está demasiado cerca de la llama, se cocina demasiado rápido y de manera desigual, y el palo está demasiado seco por lo que está ardiendo. Básicamente, todo lo que puede hacer mal de una vez.
