Cuanto más alforfón contienen estos fideos , más caros son. Los fideos Soba a menudo se sirven fríos con una salsa mojada o calientes en sopas, pero también son lo suficientemente versátiles como para ensaladas de pollo o salteados chinos. Sustituto : espagueti de trigo integral.
Comida de fideos chinos en Mohan Nagar
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Hay un fideo blanco seco chino vendido en una gran caja rectangular, en muchos mercados de Chinatown. Es mucho mejor que Soba. Los fideos son redondos, como Spaghetti o planos y delgados como Fettucini.
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