¿Cómo es estudiar en una escuela culinaria?

Voy a responder esto con mi respuesta a una quora similar q: ¿en qué consiste la escuela culinaria?

El sistema métrico, por ejemplo.

Las conferencias son típicamente demos, y las prácticas / finales suelen ser algo así como desafíos silenciosos y cortados.

Tienes tus cursos básicos que enseñan habilidades y técnicas, que generalmente se dividen en cursos de preparación que enseñan, bueno, preparación. Desde las habilidades con cuchillos hasta la utilización de todas las herramientas y equipos de cocina, hasta técnicas culturales. Los cursos culinarios de “run of the mill” generalmente se enfocarán en la técnica clásica francesa y se ramificarán desde allí. La cocción es un gran problema, ya que establece su base para la química de los alimentos. Aprenderá la forma correcta de identificar y preparar la mayoría de los productos agrícolas, vegetales y carne. La carnicería será otro factor central. Además de todo esto, aprenderá sobre los costos de los alimentos, los precios de los menús y los pedidos, que es mucho más complicado y matemático de lo que la mayoría de la gente esperará. Cualquier buen curso culinario generalmente ejecutará un programa de servicio de alimentos que está diseñado para funcionar como un restaurante, con servicios reales. En esto, aprenderá todos los procedimientos internos de la casa junto con el frente de la casa, desde el hospedaje hasta la administración. Esto incluye ajustes adecuados de la mesa (como el francés y el ruso), trajes de pingüinos y servicio de vinos, por nombrar algunos ejemplos. La parte posterior de la casa incluye la planificación del menú, la preparación, el trabajo en línea, la exposición e incluso las tareas de lavado de platos. Oh, sí, la limpieza es una gran parte, y los métodos adecuados de saneamiento, la organización y la gestión del tiempo se perforarán en usted.

La mayoría de los programas fomentan y generalmente insisten en prácticas externas, por lo que seguramente no saldrás de la escuela culinaria sin el conocimiento adecuado, pero puede ser de ritmo rápido, completamente involucrado y riguroso. Ayuda haber trabajado un poco en el campo, entrar en un programa culinario completamente verde puede ser difícil, pero obviamente no imposible.

Puedo decir que la mayor parte de mi tiempo en la escuela culinaria se puede condensar en mantequilla, sal y pimienta.

Bromeo, por supuesto, pero esos tres realmente hacen mucho, y suelen ser el secreto de por qué te encantó tanto ese plato en tu restaurante favorito.

El verdadero truco es hacer una comida saludable deliciosa \ U0001f60b

Así que, básicamente, es la universidad y el trabajo en / dirigir un restaurante en uno, y la posibilidad de que no haya suficientes sartenes azules para todos después de una demostración.

Estudiar en una escuela culinaria es como un paseo por el parque, el parque es un parque jurásico, es broma, todo depende de ti, si eres lo suficientemente apasionado entonces las clases de cocina no son suficientes, las recetas nunca son difíciles de estudiar y todo es como un pedazo de pastel con una cantidad requerida de trabajo duro y adoración, tenemos exámenes de pravticals y teoría y clases y exámenes también, es un nuevo mundo diferente en comparación con una universidad regukar.