Una ‘bola de ron’ o ‘bola de ron de chocolate’ puede clasificarse como una galleta, dulce o delicada.
Es un postre sin cocción que a menudo se elabora con una base de oblea de vainilla o pastel de chocolate. Se llaman bolas de ron porque están hechas con una dosis saludable de ron. Dependiendo de la receta utilizada, pueden ser bastante estables, pero si no los vas a comer en unos días, se congelarán bastante bien en una bolsa de congelador sellada.
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Usualmente horneo mis propias obleas de vainilla para hacer bolas de ron. Son deliciosos. La peor parte es que necesitan sentarse durante varios días para desarrollar el mejor sabor y es difícil no comerlos antes de que estén listos. Puede usar obleas de vainilla compradas en la tienda, galletas María o casi cualquier galleta de oblea simple para hacer esto. Tomarán el sabor de la galleta, por lo que debes pensar en qué tan bien coincidirá con el ron u otro alcohol. Los he hecho con obleas de chocolate y Grand Marnier, y con bourbon y gingerbread, los cuales son excelentes. La mayoría de las veces uso esta receta, de Emeril Lagasse, haciendo sustituciones cuando me apetece.
Bolas de ron: Emeril Lagasse: Food Network
Las bolas de ron son precisamente eso: masa aromatizada con un poco de ron que se cuece al horno y normalmente se sirve después de haber sido laminado en azúcar glasé. Normalmente son del tamaño de un cuarto de los Estados Unidos y pueden contener nueces picadas. Son populares para Navidad y debido al muy poco ron a menudo se sirven a los niños como un regalo para adultos. En cuanto a la duración, creo que con un embalaje adecuado una bola de ron podría durar bastante tiempo en un congelador. De lo contrario, son productos de harina que se vuelven duros y secos o que se convierten en moho si hay demasiado calor y humedad.
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