Podría escribir un ensayo sobre esta pregunta, pero lo voy a resumir.
Una cosa clave para entender es que al abstenerse de comer carne, estás consumiendo menos que tus amigos que comen carne . Cada trozo de carne que ves en el estante del supermercado equivale a una gran cantidad de verduras, granos, agua, etc. porque el animal pasó toda su vida consumiendo esas cosas y la energía que obtienes al comer el animal es mucho menor que la energía que entró en hacerla (alimentar). Entonces, básicamente, la carne es una forma ineficiente de producir energía . Obtiene mucha más nutrición al comer un camión lleno de vegetales que usted al alimentar a un animal con la misma carga de verduras y luego comer el animal. El consumo humano es una tensión importante en el equilibrio ecológico de este planeta. Cuantos menos recursos consuma, más clara será su huella ecológica.
Otra parte importante de esto es que las poblaciones de animales del mundo se están agotando rápidamente. Los océanos y los ríos están siendo vaciados de vida en una medida y a un ritmo absolutamente desconcertante. Muchas de las especies que damos por sentado pueden no sobrevivir para que nuestros nietos las vean. Piense en eso por un momento. Permita que los puntos se conecten. La razón por la que estamos devastando los mares es porque queremos comer cócteles de camarón y sushi . Al estar en una dieta basada en plantas, se niega a contribuir a eso. Esta fue la razón clave por la que finalmente decidí dejar de comer mariscos, a pesar de vivir en Japón donde no comer pescado es muy, muy difícil.
También hay argumentos en torno a la cantidad de metano que emiten las vacas en el proceso de digestión de alimentos, ya que el metano es un peligroso gas de efecto invernadero. O las franjas de selva virgen que se están limpiando para producir suficientes semillas de soja para alimentar al ganado que nuestra sociedad claramente quiere comer diariamente: el Amazonas está siendo devastado por esta misma razón. Cada vez que voy allí derramo una lágrima silenciosa.
Pero una cosa aún más grande en mi mente es el nivel de atención que conlleva ser un herbívoro . Cuando aprovechas la capacidad de elegir lo que te pones en la boca después de considerar adecuadamente los efectos que tiene en el lado macro de las cosas, te vuelves un mejor consumidor y desde mi experiencia esto se extiende a elegir opciones más amigables con la tierra, ya sea ropa, productos de limpieza, materiales de la vivienda o destinos de viaje. Rompe la cadena de consumo sin sentido que está en el centro de nuestros problemas ambientales de hoy. Y eso solo puede ser algo bueno.