La mayoría de la gente piensa que los veganos tienen restricciones alimenticias, pero no ven la otra cara de la moneda. Dado que la dieta estadounidense estándar en gran medida consume carne, productos lácteos, huevos y queso, es difícil para la mayoría ver la vida sin ella. Yo solía ser una de esas personas.
Para responder a su pregunta, las cosas que los veganos no comen son algo basado en los animales. Carne, lácteos, huevos son las cosas principales. También hay miel, que la mayoría de la gente no considera.
Luego están aquellos ingredientes que están escondidos en las etiquetas que contienen productos de origen animal; como gelatina (hecha de huesos), carragenina (hecha de escarabajos), manteca de cerdo (en frijoles), caramelo (tiene leche), caldo de res o pollo, huevos (en algunos panes), papas fritas (a veces cocidas en manteca / manteca de cerdo ) etc.
Todo esto puede parecer mucho, pero solo requiere práctica y aprendizaje constante. Más que eso, hay tantas opciones con verduras que no hubiera sabido a menos que fuera vegetariano. Por ejemplo; La coliflor se puede hacer en “alas de búfalo” o arroz, y el “queso” vegano se puede hacer usando anacardos, papas, zanahorias y levadura nutricional. Los huevos pueden ser reemplazados por cualquier cantidad de cosas, dependiendo de para qué los uses; plátanos, semillas de chia, almidón de maíz son un par de ejemplos. Las hamburguesas veganas se pueden hacer con soja, proteína de guisantes, frijoles u otras cosas.
Sin mencionar, me siento mucho mejor. Solía tener reflujo ácido y mi estómago siempre duele después de la mayoría de mis comidas. Ya no entiendo eso. Sé que me estoy saliendo un poco del tema, pero solo pensé que lo mencionaría sin importar si ya eres vegano o lo estás considerando.
Entonces, en conclusión, no siento que tenga ninguna restricción. No estoy comiendo nada basado en animales, pero ya no es algo que deseo. Es difícil estar cerca de personas que no son veganas a veces, pero con el tiempo aprenden a aceptar que usted come de manera diferente.
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¡Comiendo feliz!
