¿Cuáles son algunos consejos para eliminar escamas de peces?

Puede hacer un descalcificador bastante limpio usando una pieza de 2 × 4 y tapas de botellas. Corta el 2 × 4 en un tamaño fácil de sostener con la mano, y en un lado, clava las tapas de las botellas boca abajo para que el lado áspero quede expuesto, el lado liso contra la madera. ¡Voila, un desincrustante que funciona! Mi esposo está asociado con un albergue de peces en Alaska y nuestro cuidador / guía hizo uno que todos usamos. Menos posibilidades de cortarse la mano con un cuchillo. Alternativamente, un cuchillo funciona muy bien.

Llene un fregadero con agua, sumerja el pescado, luego tome una cuchara y frote las escamas en la dirección opuesta debajo del agua. Esto evitará que las escamas vuelen por toda su cocina.

Puedes usar la parte de atrás de un cuchillo.

Mantenga la cola y con el cuchillo al revés empuje hacia la cabeza del pez. Puede usarlo también de forma aguda, pero tenga cuidado de no cortar. Alternativamente comprar un desincrustante de pescado.

Hazlo al aire libre, o en un fregadero profundo. Las escalas simplemente van volando por todas partes.

Si lo haces mucho, consigue un raspador y frótalo contra el pez desde el granizo hasta la cabeza.