¿Cuál es un buen reemplazo para el caldo de pollo?

Bueno, sin conocer la receta, voy a buscar caldo de verduras pero, en mi experiencia, es un sustituto pobre del caldo de pollo que tiene mucho más sabor. Sin embargo, hay algunas recetas donde es “pasable”. De nuevo, dependiendo de la receta, el caldo de carne puede ser satisfactorio pero, tenga en cuenta que el caldo de carne de res es más afilado y más “metálico” que el caldo de pollo o el caldo de verduras, así que tenga cuidado al considerar la sustitución. Y, no te olvides de VINO. Deshielo de una sartén con vino es mágico para agregar sabor picante. ¡Si supiera la receta específica, podría dar mejores consejos!

Por extraño que parezca, una gran parte del tiempo caldos de pollo no contienen pollo. Es artificial. No sé cómo te sientes al respecto, jajaja.

Hice un pho usando “pho salsa” pero no contenía carne.

Modelo vegano come

Depende de lo que estés cocinando, pero muchas veces es mejor cocinar con vino que con caldo. Para un plato ligero, un vino blanco medio a seco como un Chablis o chardonnay funciona bien. Si buscas un sabor más audaz, prueba el vermut o el jerez. Cuando compre vino para cocinar, puede ir barato o usar lo que tenga a mano. Es una gran manera de usar botellas medio llenas. El alcohol se cocinará, se deja el sabor. También puedes comprar estos vinos en la tienda de comestibles como “vinos de cocina” en una pizca, pero el contenido de sodio es muy alto.

Si cocina un pollo entero, conserve sus huesos y congélelos hasta que tenga que preparar el caldo de pollo que preparo en la olla de cocción lenta antes de poner el caldo de pollo en una cubitera de hielo que envolverlo cuando esté congelado. Etiquete el caldo de pollo. Siempre tengo algo útil porque no es bueno reemplazar el caldo chichen con caldo de pollo vegano.

Puede usar caldo / caldo de verduras o caldo de carne / caldo. Dependiendo de lo que esté haciendo, es posible que desee considerar el uso de cubitos de caldo.

Si lo es, si está buscando un caldo de verduras sustituto neutral, sería una buena opción.