Cómo cocinar frijoles rojos enlatados

Prepara una olla de chile y agrégale la lata. Agrega proteína extra al plato.

O puede cortar y cocinar un poco de tocino, poner el tocino crujiente en una fuente para hornear con la lata de frijoles y hornear a fuego lento hasta que se caliente.

Todos los frijoles enlatados por definición ya están cocidos. Esa es su ventaja para el método más tedioso de remojo y cocción de frijoles secos desde cero.

Ya están cocidos, lo único que hacen es calentarlos. Una vez dicho esto, también puedes cocinarlos durante un largo tiempo a fuego lento como parte de tu receta favorita de chile.

El curry de frijoles es un plato popular en el norte de la India. No estoy seguro de si tiene especias indias a mano, pero aquí va:

Ingredientes:

1 cebolla picada, 2 tomates picados, 1 cucharadita. semillas de comino, 3 dientes de ajo (picados), un trocito de jengibre (picado), una cucharadita. garam masala, 1 cdta. cúrcuma en polvo, 1 cdta. Chile en polvo. , sal al gusto, 1/4 taza de crema espesa y cilantro picado para decorar.

Método:

Agregue un poco de aceite a una olla, agregue las semillas de comino, agregue las cebollas picadas, saltee un poco hasta que estén transparentes, agregue el jengibre picado y el ajo, agregue los tomates. Agregue todas las especias. Agregue los frijoles duros enlatados escurridos. Agregue 2 tazas de agua, baje el fuego a medio, déjelo hervir, revuelva ocasionalmente. Apague el fuego y agregue la crema espesa (puede reemplazarla con yogur natural sin grasa, pero podría cuajarse, asegúrese de que la olla esté apagada). Garish con cilantro picado. ¡Hecho!

Caliento un poco de aceite de canola (1 cucharada) y luego agrego alrededor de la mitad de una cebolla picada, la dejo caramelizar y agrego un diente de ajo molido, una cucharadita de sal, una cucharada de pasta de tomate y perejil picado. Revuelvo esto un poco, quizás por un minuto y luego agrego la lata de frijoles con el líquido.

Lo cocino por unos 5 minutos y está listo para servirlo con una buena taza de arroz caliente y humeante.