Cómo hacer un gratinado sin un horno

Necesitarás alguna forma de calentarlo y (tal vez) cocinarlo -un microondas, tal vez, o simplemente una olla de cocción lenta o una olla en la estufa.

Luego, transfiéralo al contenedor en el que piensas servirlo y dale una buena vuelta a la superficie con una antorcha de propano.

Nota: No es broma. Hago filetes y chuletas con regularidad, cociné sous vide seguido de un buen soplete para crear una buena corteza.