Cómo hacer apropiadamente las alas de pollo de tequila

Como propietario de un restaurante gourmet, con mucho gusto repartiré recetas cuando me lo pidan. Y generalmente respondía preguntas sobre la preparación de alimentos. Pero esta pregunta requiere algo más: preparación “adecuada” de alitas de pollo Tequila-Lime. Dado que no es mi receta, creo que el que pregunta debe consultar un sitio web de recetas, eligiendo la receta que más le atraiga.