¿Cuál es una buena receta mexicana de condimentos?

Prueba pico de gallo o salsa mexicana :

Dependiendo de la región, estas recetas pueden variar.

SALSA MEXICANA estilo Jalisco:

1 tomate
1/2 cebolla.
1-5 piezas de chile serrano (depende si lo quieres caliente, pero … a veces un solo chile puede arder como el infierno)
Cilantro (Cilantro) – un racimo pequeño, no tanto, ya que el tomate y la cebolla deben permanecer en mayor cantidad.
Pizca de sal.
Una pizca de pimienta.
Algunas gotas de limón / lima.

Proceso:

CHOP todo: tomate, cebolla, chiles y cilantro. Retire la cola de los chiles.
Una vez picado, mézclelo por completo.
Una vez mezclado, agregue la sal, el pimiento y la lima / limón y vuelva a mezclar.

¡Disfruta con TOTOPOS o agrega a tu TACO favorito!

Ah! ¡Espléndido!

Ahora, PICO DE GALLO, es una variante de la receta anterior … He visto personas que usan otras verduras / frutas, como el pepino (pepino ), la jícama y la papaya.
En estos casos, no usan cilantro y chile … o pueden usar otros chiles, como el habanero.

Justo cuando estaba editando mi respuesta, recordé una receta fantástica:

SALSA DE HABANERO CON PIÑA.

Sé que hay muchas variantes, pero esta es una que he usado y funciona muy bien:

1/2 piña
1-5 chiles habaneros (va a estar caliente, sí).
1/4 de cebolla.
1 limón / lima
Sal y pimienta.

Necesitarás una licuadora para este.

Proceso:

Corta la piña en trozos para que quepa en tu licuadora fácilmente.
Quita la cola de los habaneros, córtala y quita las semillas también.
Cortar la cebolla en varias piezas.
Ponga piña, cebolla y habaneros en la licuadora, comience con una velocidad “lenta” … mantenlo así por un minuto como máximo … luego cambia a una velocidad “rápida” hasta que esté bien mezclado (no debería tomar mucho).

Vierta la mezcla en un recipiente, luego agregue limón / lima, sal y pimienta.

Usa una cuchara para terminar de mezclarla. Debe tener una consistencia cremosa y espumosa.

Agregue a su plato favorito, taco o cualquier plato que tenga.

Absolutamente fantástico.