Espero que guardes tu grasa de tocino después de cocinar unas deliciosas rebanadas de tocino.
Utilizo grasa de tocino o grasa de cerdo para comenzar. Siempre comienzo con calor intenso y preparo una olla. Agregue grasa de cerdo o grasa de tocino (2 TB por lata) y caliente hasta que comience a crujir. Añada especias de su gusto (yo uso comino, pimentón y cayena) y tueste en la grasa hasta que su cocina huela como el cielo. Agregue los frijoles y revuelva continuamente hasta que la mezcla esté caliente y homogénea y disfrute.
