Las microondas bombardean el interior con radiación de microondas con una frecuencia de aproximadamente 2,45 GHz, que es similar a un teléfono inalámbrico o a su enrutador wifi, solo que a una intensidad más alta. Esto hace que los (creo) electrones en los átomos y moléculas en los alimentos se aceleren, produciendo calor. Por lo general, el agua y el líquido de los alimentos reaccionan de la mejor manera (algo completamente seco y no metálico puede no calentarse dentro de un horno de microondas) y este calor radiante se propaga y calienta la comida. Es por eso que generalmente quieren que revuelvas tu comida en el medio: las partículas bombardean el exterior y tienen problemas para llegar más lejos. Por eso a veces obtienes algo abrasador en el exterior y todavía frío en el interior a menos que lo dejes reposar durante un minuto o dos o revuelva para distribuir el calor después de cocinar.
Dos trucos que aprendí: salpicar un poco de agua encima de la comida más seca cuando se recalenta, mejora los resultados: el agua se calienta rápidamente y se calienta más eficientemente. Además, si recalenta la pizza o cualquier cosa con una costra que generalmente se seca y se vuelve gomosa en el microondas, coloque dentro de ella una taza de café apta para microondas con una pulgada de agua dentro. Esta agua absorbe una buena cantidad del calor que normalmente deshidrataría la corteza rápidamente, permitiendo que la pizza se caliente uniformemente y retiene una corteza comestible.
Es por eso que los usuarios de teléfonos celulares son alentados a usar audífonos o auriculares en lugar de pasar largos periodos de tiempo con el teléfono a un lado de su cabeza: las frecuencias de microondas de bajo nivel que no están blindadas adecuadamente pueden causar daños a corta distancia durante largos períodos de tiempo . También es una buena idea guardar el teléfono en un bolsillo que no esté muy cerca de sus órganos reproductivos por la misma razón.
