¿Cuál es la razón de la aparición de un parche rojo / rosado a veces en platos indios como dhokla y Bengali maida poori?

Si usamos cúrcuma y bicarbonato de sodio juntos, forma un color rojo después de la reacción. pero tengo un consejo para esto Úselo y nunca más se enfrentará a este problema. Es mi propia investigación.

Para evitar esto: – Use líquido de cúrcuma hervido

Simplemente hierva la cúrcuma en una pequeña cantidad de agua y agregue este líquido en masa o mientras hace masa y luego agregue soda. Es una mejor opción. intentalo.