¿A qué llamamos urad dal y moong dal en telugu?

Urad Dal.

Urad dal es llamado en Telugu como ‘minapa pappu’ -మినప పప్పు ‘y coloquialmente como’ minapappu’- ‘మినపప్పు’.

En Chennai y otras áreas de influencia Tamil es ‘udhdhi pappu’-‘ ఉద్ది పప్పు ‘

Esta lenteja es de color blanco … el grano entero se llama ‘minumulu’ – ‘మినుములు’ que tiene un color negro … Por eso se llama ‘black gram dal’ en inglés.

Este dal se usa predominantemente para hacer Idly, Dosa agrega arroz y también Vada en el sur de la India … Este es el ingrediente principal de ‘Appadam’ -‘అప్పడం ‘aka’ Papad ‘… El famouse sweer dish’ jangiri ‘está hecho con urad dal .. Este dal tiene varios usos culinarios.

Moong dal

Moong dal se llama en Telugu como ‘pesara pappu’ -‘పెసర పప్పు ‘coloquialmente en algunas áreas como’ pesala pappu’- ‘పెసల పప్పు’ … Esta lenteja es amarilla en color … Todo el grano se llama ‘pesalu’-‘ పెసలు ‘que es de color verde … Es por eso que se llama’ green gram dal ‘en inglés.

Esta lenteja se usa para preparar el famoso plato de Andhra ‘pesarattu’. Los tamiles lo usan con vegetales para hacer un plato saludable llamado ‘koottu’. Tiene varios usos culinarios incluyendo platos dulces como ‘payasam’ …

Estas dos lentejas aka dals son alimentos muy saludables. .Estos están siendo utilizados en la cocina india de una forma u otra a diario.

Urad Dal = minappappu (minapa-pappu)

Noong Dal = pesarpappu (pesaru-pappu)

Urad Dal – Menapapu (మినపప్పు) [Dal = పప్ప]

En este dos tipos están disponibles

• గుండు మినపప్పు [1] – Gundu Menapapu
• పొట్టు మినపప్పు [2] – Pottu Menappu

MoongDal – Pesarapappu (పెసరపప్పు)

En esto hay dos tipos

• పొట్టు పెసరపప్పు [3] – Pottu Pesarapappu
• పెసరపప్పు [4] – Pesarapappu

Depende del curry o de la selección de los ingredientes de cocción, pero estos son de los granos de la familia respectiva. El proceso de hacer es diferente.

Notas a pie de página

[1] https://lh5.googleusercontent.co …

[2] Imagen en gstatic.com

[3] http: // పెసరపప్పు

[4] https://www.google.co.in/search ? …

Urad dal – Minapa pappu
Moong dal – Pesara pappu

muta pappu o pesarlu

Minapappu – urad dal

Pesarapappu – moong dal

Kandi Papu y Pesara pappu