Hago pastel de mármol con una simple receta de pastel loco como este (no tiene que ser sin gluten, simplemente use harina común y deje de lado las semillas de chia; puede omitir la salsa de manzana, pero me gusta agregarla) .
Espero agregar el cacao, pero de lo contrario sigo la receta y divido la mezcla por la mitad.
A la mitad agrego la mitad de la cantidad de cacao en polvo requerida, y en la otra mitad agrego 1/2 cucharadita extra de extracto de vainilla.
Luego, para hacer la torta de mármol (una receta hará un pan inglés completo, para una sartén redonda de primavera, probablemente querrás trabajar con una receta doble), alternas agregando las masas para formar un patrón de tablero de ajedrez, y luego agregas un segundo (e incluso una tercera) capa también alternando verticalmente.
Por último, utilizando una cuchilla o un pincho, gírelo para obtener el efecto de mármol (querrá crear senderos verticales y horizontales) y hornee como lo haría normalmente.
¡espero que esto ayude!
