El problema con tu pastel es que llenaste demasiado la torta. No sé si usaste una mezcla o una receta para raspar. De cualquier forma, las instrucciones deberían haber especificado el tamaño y la cantidad de fuentes para usar, nunca ignore esta información.
La mayoría de las recetas de pasteles estándar requieren dos bandejas de 9 “pero se usa una sola sartén (posiblemente una de 8”). Una parte del proceso de cocción es que los agentes de levadura en la masa hacen que la torta se levante, razón por la cual uno nunca llena la bandeja más de 2/3 de su capacidad. En su caso, la sartén estaba tan llena de pasta que esencialmente se souffléd, se elevó más allá de la parte superior de la sartén.
Regrese a la receta / instrucciones y verifique qué tamaño (s) debe (n) usar. Si dice dos 9 “, podría salirse con dos bandejas de 8”, pero una variación mayor dará como resultado una repetición de este pastel.
