Probablemente no.
Como Radagast solo es mencionado en El señor de los anillos por Gandalf, y nunca lo “vemos”, es casi imposible de decir.
Los pocos personajes que son verdaderamente vegetarianos, como Beorn, merecen una mención especial de Tolkien. Por lo tanto, podemos concluir que los vegetarianos fueron especiales e inusuales.
Pero como Radagast es un personaje tan pequeño, es posible que Tolkien nunca haya decidido mencionar el vegetarianismo.
Sin embargo, si tuviera la opción de decidir quién en LotR era vegetariano, diría que es uno de los más probables.
