Soy un vegano que vivía en Seattle.
Creo que tu pregunta es razonable. Hay diferentes formas de tener un estilo de vida vegano que variará en costo. Este enlace contiene algunos consejos para reducir costos: Cómo ser vegetariano con un presupuesto. Una gran parte de lo que hace que las dietas vegetarianas sean caras, especialmente para los nuevos veganos, es la compra de alimentos preparados como la mantequilla vegana o las hamburguesas vegetarianas. Estos son excelentes alimentos de transición, y siempre divertidos de vez en cuando. Eventualmente, sin embargo, desarrollará un buen conjunto de recetas que le gusten que se pueden preparar con ingredientes frescos / a granel. Luego verás que los costos disminuyen.
En los Estados Unidos, la dieta basada en plantas más barata es probablemente más costosa que la dieta más barata basada en animales. Esto se debe solo a los subsidios para el consumo de carne y la falta de subsidios equivalentes para las verduras frescas. Para las personas que están muy limitadas con el dinero, ciertamente no me gustaría que se sientan culpables por tomar decisiones difíciles para la salud de sus familias.
