Como ya se mencionó, puedes borrar el chile,
- Cortar el tallo
- Coloque el ají plano
- Use un cuchillo afilado que se corte horizontalmente lo más cerca posible de la carne, quitando las semillas y la “médula” blanca
Daré un paso más y sugiero blanquear el chile
- Llevar una olla pequeña de agua salada a ebullición
- Coloque los chiles (enteros o cortados con precisión) en el agua
- Después de 3-5 segundos, retire el chile del agua hirviendo y colóquelo en agua helada / helada
Blanquear la guindilla quita parte o todo el calor, dependiendo de cuánto tiempo o cuántas veces se blanquea y refresca.
Sidenote: ten cuidado con el agua hirviendo. Dependiendo de qué tipo de chile estés usando, será un poco de agua picante.
