¿Qué tiene Roma en cuanto a cocina aparte de Pizza and Pasta?

Hola, tenía la misma pregunta en mi mente antes de explorar Roma por segway. Encontrarás algunos platos realmente increíbles en Roma, aparte de pizza y pasta como Risotto, que probablemente sea más popular en el norte de Italia. Por otro lado, no debería sorprenderse si encuentra restaurantes que sirven pescado fresco, junto con carne principalmente de cerdo y fuera de curso Fritti que básicamente son alimentos fritos con los dedos.

La pasta y la pizza son las dos comidas que seguramente estarán allí en la cocina de Roma, pero aparte de eso, el pan gálico, los sphaghetties, los fideos y muchas bebidas como mojito, cócteles, vino blanco, etc. se servirán en la cocina italiana.