Biryani se deriva de la palabra persa o farsi Biriyan significa “frito antes de cocinar” y la palabra persa para arroz es Birinj
Dum pukht significa horno de respiración lenta
Así que aquí tienes, combina todas las palabras y obtienes
Dum pukht Biryani, incluye carne de tu elección y se convierte en Chicken Dum Biryani, Mutton Dum Biryani, Fish Biryani, Gambas Biryani y la lista continúa.
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Biryani es un plato indio hecho con arroz basmati altamente condimentado y carne, pescado o vegetales.
Se considera que el origen proviene de Persia, desde donde los comerciantes llevaron las recetas a la India, pero poco a poco la variedad india se hizo famosa y ahora se considera que India es el centro de Biryani.
Cada estado de la India tiene su propio tipo de Biryani y cada uno considera que es el mejor 🙂
Plato especial indio hecho con arroz y carne altamente condimentada
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