No, no ‘engaño’ a la sopa de pollo. Siempre me ha parecido horrible, y aprendí que hay millones de personas que encuentran pollo horrible, veganos y omnívoros por igual.
Cuando estoy enfermo, como lo que normalmente como: abundancia de proteínas, tal vez un poco de proteína adicional.
Si mi esposa o yo estamos enfermos del estómago, usamos para comer papas cocidas con judías verdes, que no son nada aburridas ya que están preparadas al estilo español, salteadas con aceite de oliva y ajo y con una pizca de pimentón ahumado … pero este es un elemento básico de todos modos en la cocina española, vegano o no, es sabroso, fácil de comer y hace un acompañamiento increíble para tofu, seitán o algunas otras cosas más “sustanciales”.
Aquí está la receta para 2-4 personas (dependiendo del hambre, no dude en ampliar o reducir):
- 2 papas de buen tamaño
- 1 zanahoria
- Un manojo de judías verdes
- Aceite de oliva
- Ajo (1 a 4 dientes dependiendo del gusto y tamaño)
- una pizca de pimentón ahumado (o uno normal, o simplemente nada)
- Sal, por supuesto y finalmente laurel
Corte las papas en cuartos, la zanahoria en trozos grandes del tamaño de las papas, corte los extremos de los frijoles para deshacerse de los tallos, si son demasiado grandes córtelos en mitades.
Coloque las verduras en una olla, cúbralas con agua, agregue un poco de sal, deje que se caliente hasta el punto de ebullición, apague un poco el fuego y deje que se cocine durante 12 minutos. Enjuague.
Picar el ajo Ponga un poco de aceite en una sartén, deje que se caliente, eventualmente ponga una hoja de laurel en el aceite caliente, agregue el ajo y déjelo asar un poco. Vierta las verduras en la sartén, saltee un poco (hasta usted de nuevo), apague el fuego y agregue el pimentón. HECHO.
Puede agregar unas gotas de jugo de limón o vinagre, algunas semillas de comino, pimienta negra o blanca … otras variaciones pueden incluir espinacas o agregar una cebolla cocida con las verduras.
¿Por qué querría sopa de pollo? Yuck.
¿Qué tal la sopa de lentejas? ¿O una buena minestrone vegana? Eso incluso tiene pasta. Eso suena realmente bien para una persona enferma, en verdad.
Puede que no quiera sopa. Un ponche caliente (jugo de limón, whisky y edulcorante) también limpiará una cabeza y un cofre cargados, eso es de mi niñez. Como es el té Té endulzado (normalmente lo prefiero sin endulzar, pero los edulcorantes dan energía).
El secreto parece ser un líquido caliente humeante con nutrientes no desafiantes.
Si eres vegetariano lo suficiente, la carne puede enfermarte, no huele apetitoso y tampoco sabe bien. No le sucede a todos, pero muchas personas pierden la capacidad de digerir la carne. Aliméntales sopa de pollo y se pondrán más enfermos. Si alguna vez TENIA que comenzar a comerlo nuevamente, uno debería ir muy lentamente comenzando con pequeñas cantidades de caldo diluido.
Mi suegra es vegana. No, ella no come carne. No es carne, no es cerdo, ni pescado, ni pollo. No cuando está sana, no cuando está enferma.
Aquí en Vietnam a menudo usamos salsa de pescado como condimento. Como su nombre indica, está hecho de peces. Y no, ella tampoco come ningún plato que tenga salsa de pescado. Ella nunca hace trampa.
Ella no solo es vegana, sino que también come solo 2 comidas al día, desayuno y almuerzo. Por la tarde y la noche, ella no toca comida, ningún tipo de comida, ya sea vegetariana o de carne (¿Por qué está haciendo esto? No lo sé). Una vez que tuvo un accidente de tránsito y se lastimó una pierna, tuvo que tomar antibióticos durante aproximadamente 2 semanas para prevenir la infección. Durante esas 2 semanas, tuvo 3 comidas cuadradas al día pero todavía no había carne en absoluto.
¡Feliz de ayudar!
Voy a suponer que estamos hablando de un resfriado común (o gripe, ugh).
Si deseo un gran plato de sopa caliente, que es útil cuando estoy congestionado, voy a una sopa sencilla basada en miso (sin cosas sospechosas) de: miso, ajo, kombu (algas secas tradicionalmente utilizadas en la sopa de miso), tal vez una o dos gotas grandes de salsa picante o algunas verduras añadidas si tengo hambre. Como mi apetito tiende a ser mínimo cuando tengo un resfriado, tal vez también sea un poco de pan tostado, un batido de verduras y bayas, y un montón de té de cúrcuma con jengibre y limón todo el día.
¡Tenga una mente abierta cuando explore opciones veganas! En general, para los resfriados se recomienda mantenerse muy hidratado y muchos líquidos tibios pueden ser reconfortantes. Afortunadamente, hay muchas opciones veganas para probar.
Depende de qué tipo de enfermo. Para los resfriados, muchos alimentos ricos en vitaminas, como frutas y verduras. La sopa de miso es buena (asegúrate de que sea vegana si eres vegano, a veces contiene salsa de pescado o pescado en copos), caldo de verduras con muchas verduras, té caliente, batidos … chocolate. 😉
Nunca ‘engaño’: sé que los alimentos no veganos de todos modos no son tan saludables, ¿por qué tratar a los enfermos con algo menos que ideal?
Pocas veces me enfermo. Desde que me cambio a una dieta vegana, raramente resfrío, nunca tuve gripe, no me enfermo mucho. Antes de volverme vegano, sufrí los resfriados habituales y la gente que pasaba por la ciudad. Solía tener un estómago sensible a los alimentos fritos y algunas salsas.
Así que la última vez que estuve enfermo, comí chile vegetariano, brócoli, tal vez sopa, pero la sopa no es mi favorita.
Un vegano que comprende la nutrición y sus elecciones no “engañaría” para comer sopa espesa, un alimento sin propiedades curativas comprobadas para la enfermedad. No hay una alternativa vegetariana a la sopa de pollo, ¿por qué habría de existir?
