Estaba en las Tierras Altas de Escocia (no recuerdo exactamente dónde) y el día que había planeado corrí más tarde de lo previsto. No había traído comida en el auto y iba a ser muy tarde para cuando volviera a cualquier lugar donde pudiera haber algo abierto toda la noche o temprano en la mañana.
Imagine mi sorpresa y sentido de la buena fortuna cuando doblé una esquina y encontré un pequeño hotel / restaurante en el medio de la nada. Supongo que existió porque tenía una buena vista de algún lago u otro, pero estaba oscuro y todo lo que podía apreciar era que parecía tener una cocina abierta y mesas para servir.
Pedí un conejo, carne de venado y guiso de codorniz. Esperaba que fuera un poco complicado, ya que sus ingredientes eran todo juego. Eso no hubiera sido un problema ya que había crecido en muchos juegos salvajes y no me importa el sabor. Lamentablemente, no tengo idea de si era o no gamey, ya que estaba tan sobrecargado de sal que la sal era todo lo que podía probar. Fue lo más repugnante (de una larga lista de cosas repugnantes) que intenté comer, pero al final no pude hacerlo.
Cuando me quejé (tan educadamente como pude) del camarero, me informaron que habían salado el plato con tanta fuerza porque yo era estadounidense y, “a los estadounidenses les gusta la comida salada, ¿sí?” También me dijeron que no volverían a hacer el plato ni harían otra cosa, y si quería comida, tendría que comer el guiso.
Me acosté mucho más tarde esa noche, hambriento.
El hecho es que el mal servicio en los restaurantes es un estereotipo común del Reino Unido y definitivamente algo que experimenté con frecuencia, así que nunca supe si fue un intento genuino, aunque equivocado, de atender a mi cultura combinada con esa (in) famosa un servicio deficiente … o si fue un antiamericanismo directo el que estaba barriendo el Reino Unido en ese momento debido a la recién iniciada Guerra de Iraq.