Los hornos de ladrillos “a carbón” de Grimaldi son mi preferencia personal. Scottsdale, North Scottsdale, Gilbert, Chandler, Peoria y Tucson. Ahora, uno de los diez mejores en todos los Estados Unidos es Pizzeria Bianco, pero eso es el centro de la ciudad (no Scottsdale) y la línea se forma temprano. Primero en llegar, primer servicio, sin política de reserva.
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En Scottsdale, mi voto va a Grazie (ubicación de Main Street) y su pizza de horno de ladrillo Americano. Eche una botella de Castellare Chianti Classico y disfrute de una buena comida.
Me he aventurado por todo Phoenix buscando la mejor pizza. Así es como clasifico mi lista (frecuento Grimaldi alrededor de 3 veces a la semana y trato de llegar al top 5 al menos una vez cada dos meses)
1. Pizzería Bianco
2. Grimaldi
3. Cibo
4. Pomo
5. El salón
6. Pastel Humilde
Tenga en cuenta que solo Grimaldi’s, Pomo y Humble Pie están técnicamente en Scottsdale. Todas estas opciones son también delgadas, faltan las opciones de platos profundos en Phoenix.
Incuestionablemente, es Humble Pie. Rustic describe mejor el estilo de las pizzas. La corteza es crujiente y si eres un amante del carbono, tiene la cantidad justa de carbón. La “Pizza de huevo” es una obra maestra de la simplicidad: jamón, mozzarella, una llovizna de aceite de oliva y luego, después de hornear, se cubre con un huevo al sol. Especiales frecuentes de vino por botella. Y para los amantes del olivo, pida el plato de aceitunas asadas y obtenga un pequeño cuenco lleno de gemas verdes, negras y rojas variadas y una taza para los hoyos.
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