Por supuesto, hay opiniones diferentes sobre esto, pero mi voto va a “Comida tailandesa” de David Thompson .
Originalmente australiano, este hombre ha estudiado la cocina tailandesa como ningún otro extranjero a lo largo de décadas. Abrió el primer restaurante tailandés que obtuvo una estrella Michelin (en Londres). Habla y lee tailandés con fluidez, y estudió la comida tailandesa de recetas antiguas escritas por chefs reales, a vendedores de alimentos que venden sopas de fideos de 25 baht en la calle. En Tailandia, también existe una tradición de que las familias guarden ciertas copias secretas. Pero cuando la persona que inventó la receta pasa, se comparten. Incluso se tomó la molestia de investigar estos registros. El hombre está obsesionado con la comida tailandesa, es la misión de su vida. Y él hace un trabajo excelente con eso. Habiendo dicho todo eso, no es solo un libro de recetas, sino que también cubre ampliamente la historia y la cultura del país, en lo que se refiere a la comida. Si no tiene interés en eso, podría ser exagerado.
También publicó otro libro titulado “Thai street food” , que preferiría si está buscando platos que reflejen lo que la mayoría de la gente come y disfruta en Tailandia.
En una nota lateral, recientemente (justo este mes, septiembre de 2010) abrió un restaurante en Bangkok llamado Nahm.
Lo mejor de la cocina tailandesa , por Sisamon Kongpan. Publicaciones de APA (Tailandia). Copyright Sangdad Publishing Co., Tailandia. Un libro de cocina para cocineros tailandeses y anglófonos, recetas auténticas y muy buenas que a veces requieren solo un poco de adivinanza, excelentes ilustraciones de los platos terminados. 
Practical Thai Cooking , por Puangkram C. Schmitz y Michael J. Worman. Kodansha International, 1985. ISBN 0-87011-727-0. Un libro de cocina del editor de muchos buenos libros de cocina para el mercado estadounidense, recetas simples pero precisas, incluso incluye una lista de tiendas tailandesas organizadas por el estado de EE. UU. Seis ilustraciones de múltiples platos. 
Tailandia: El hermoso libro de cocina: Panurat Poladitmontr: 9780002550291: Amazon.com: Libros 
Comida tailandesa: David Thompson: 9781580084628: Amazon.com: Libros 
