No voy con ninguno y es un flan horneado. Los huevos, la crema y los lácteos son todos ingredientes de natillas estándar.
Supongo que si uno lo pone en un caparazón o agrega una corteza, lo convierte en más pastel que torta, pero realmente no es ninguno de los dos. Está en una categoría junto con la tarta de lima (crema pastelera), pastel de nuez (crema pastelera), pastel derby, tarta de ajedrez o souffles o creme brulees.
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Yo voto pastel. Es relleno agregado a una costra, en lugar de una masa que se eleva.
Editar: O, para aclarar, se basa en el relleno, en lugar de en el almidón. El pastel tiene un centro de almidón, con glaseado / “relleno” como un buen “accesorio”, y el pastel tiene el centro de relleno / “relleno” con el almidón / corteza como un buen accesorio.
Editar, la secuela: (tomado de mi comentario sobre la respuesta de Kevin) Cake es leudado y se eleva. Las tartas no. El pastel de queso no se levanta (no como el pastel, de todos modos). Por lo tanto, cheesecake = pie.
En realidad son ambos. Por definición, el pastel de queso es una categoría de pastel (la palabra “pastel” en el nombre es la clave allí). Sin embargo, esta categoría de pastel se describe mejor como un “pastel de crema”. Entonces, en este sentido, es a la vez un pastel y un pastel. Claramente, sin embargo, el pastel de queso es muy diferente a otras categorías de pastel, como el “bizcocho”.
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