La pizza si el queso simplemente no es extremadamente peligroso, pero como con la mayoría de los alimentos preparados, si se mantiene a temperatura ambiente durante más de 2 horas, debe desecharse. Con coberturas, etc., recomiendo la refrigeración. Si tuviera que seguir la mayoría de los códigos de alimentos, sería obligatorio.
¿Qué es mejor para mantener la pizza durante la noche (para que pueda recalentarse correctamente más tarde), a temperatura ambiente en la caja o refrigerada?
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La pizza se considera un alimento perecedero. Si se deja fuera durante demasiado tiempo (especialmente si tiene carne, puede enfermarse después de comerlo debido a las bacterias que crecen en él, como Staphylococcus, Salmonella y E. Coli. USDA recomienda tirar cualquier alimento que haya sido se deja fuera por dos horas o más. Después de que la pizza se refrigera, es bueno por 3-4 días.
Normalmente lo dejo en el mostrador con la caja abierta, al despertarme la tarde siguiente lo destruyo por completo, normalmente lo disfruto con una cerveza doméstica selecta a temperatura ambiente … espere que ya no tenga 22 años …
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