En los EE. UU., El consumo de leche ha bajado un 30% per cápita desde 1975, en parte porque la leche se percibe como una bebida alta en calorías y en parte porque el número de niños per cápita ha disminuido. [1] [3]
En términos de consumo per cápita en los Estados Unidos desde 2001 hasta 2011 [2]:
- El jugo de fruta ha bajado un 18%, en parte debido a las preocupaciones sobre el azúcar.
- Las bebidas en polvo bajaron un 17%. Las preocupaciones sobre el azúcar también pueden ser un problema allí.
- Soda ha bajado un 16% en problemas de salud.
- La cerveza ha bajado un 10% en la competencia de otras bebidas alcohólicas.
- El consumo de café se ha mantenido prácticamente sin cambios.
- El té ha subido un 5%
- Los espíritus subieron un 20%
- Vino ha subido 21%
- El agua embotellada aumentó un 56%, siendo percibida como saludable
[1] America’s Milk Business en una ‘Crisis’
[2] Leche: Fuera. Vino: En. Más otras 8 tendencias de bebidas Slide Show
[3] ¿No leche? Cómo los gustos de las bebidas están cambiando
