¿Qué piensan las paleo-dietas y los veganos el uno del otro?

Como profesional de la salud, debe respetar otras opiniones y perspectivas. El punto de Rachel es clave, todavía están tratando de evitar los alimentos procesados, lo que es mejor que no conscientemente tratando de evitar cualquier mala elección de alimentos. Cuando se trata de esto en mi práctica, muchos de los vegetarianos han tenido un mayor porcentaje de grasa corporal y son deficientes en proteínas. Se necesita un esfuerzo mucho mayor para obtener los aminoácidos adecuados y el precio que paga es una dieta alta en carbohidratos. Por ejemplo, la quinua o las legumbres tienen proteínas, pero también carbohidratos. Tendría que consumir muchos más carbohidratos para obtener el valor calórico necesario para mantener un peso. Mi buen amigo, un médico quirúrgico, me dijo que cuando realiza cirugías nota una diferencia clave en el tejido que se mantiene unido cuando trabaja con vegetarianos.

En mi experiencia, casi varía en el mismo grado que dos o más grupos de personas con opiniones diferentes. En los extremos, tienes a los paleo-itos que piensan que los veganos son simplemente tontos, mientras que los veganos consideran que los paleo-ites son bárbaros.

Pero esos son los extremos, y me gusta echarlos de la discusión, francamente, son demasiado fanáticos como para tomarlos en serio. Obviamente hay beneficios para cada dieta. La fisiología individual y la bioquímica varían, y tiene sentido que una dieta que sea óptima para una persona no sea para otra. (Una mejor pregunta podría ser ¿cómo se determina la dieta óptima para su propia salud, condición física y estilo de vida? – pero esa sería una pregunta diferente, y no me cabe bogart este hilo).

¿Realmente importa lo que piensan el uno del otro? Me gustaría pensar que la mayoría de nosotros podemos entendernos y aceptar las opiniones de los demás, incluso cuando difieran. Disfruta ese bistec. O brócoli.

Deberías ampliar lo que quieres decir con vegano. Hay varios tipos y aquellos que lo hacen por razones éticas o de salud (o ambas). Si pudieras decir si te referías a aquellos que son veganos por razones éticas / de salud, o aquellos que siguen una dieta sin procesar hasta 4, alta en carbohidratos, baja en grasas y alta en proteínas, alta en grasas, etc., entonces podría ser más útil.

En mi experiencia … Y tal vez es porque estoy en Los Ángeles … Es que generalmente no es tan agresivo como crees que sería. Al final del día, ambas partes están tratando de mantenerse alejadas de los alimentos procesados, y realmente, ¿cómo puede ser malo? Siento que generalmente se llevan bien y también tienden a estar de acuerdo en que las carnes alimentadas con pasto son más nutritivas que las no-y a ambas les gustan muchas y muchas verduras.