Sí, y generalmente obtienes más queso, salsa y coberturas. *
Consideremos las pizzas del mundo real , y hay una serie de buenas respuestas basadas en las matemáticas.
Primero, permítanme excluir el caso de Chicago Deep Dish Pizza, ya que solo tengo algunos datos al respecto, esas pizzas a menudo se hacen en recipientes rectangulares, y la gente de Chicago me dará una paliza si me equivoco.
Las pizzas de corteza fina y mediana del mundo real generalmente tienen un borde de corteza que está ligeramente elevado y no tiene queso, salsa o coberturas.
Este borde generalmente mide aproximadamente 1/2 pulgada a 1 1/2 pulgada de ancho.
Lo que es interesante es que la mayoría de los bordes se hacen a mano, y no se escalan (se hacen más anchos) al aumentar el diámetro de la pizza.
Así que una pizza de 9 pulgadas con una corteza de borde de 3/4 pulgadas tendrá un diámetro interno de 7.5 pulgadas para el área de queso, salsa y coberturas.
Ese área interna tendrá 44.2 pulgadas cuadradas.
Para dos pizzas, el área será de 88.4 pulgadas cuadradas.
Una pizza de 18 pulgadas con la misma corteza de borde de 3/4 pulgadas tendrá un diámetro interno de 16.5 pulgadas para el área de queso, salsa y coberturas.
Ese área interna será de 213.8 pulgadas cuadradas.
Eso es 2,41 veces más que dos pizzas de 9 pulgadas.
¿Qué pasa si la pizza más grande tiene una costra de borde mucho más ancha?
Dupliquemos el ancho de la corteza del borde a 1 1/2 pulgadas …
Eso nos da un área interna de 15 pulgadas de diámetro para queso, salsa y coberturas.
Entonces, esas áreas serán 176.7 pulgadas cuadradas –
Eso es 4 veces más grande que las 9 pulgadas únicas, y 2 veces más grande que dos pizzas de 9 pulgadas.
Entonces, si la pizza más grande obtiene una masa proporcionalmente más amplia, tenemos que verificar los precios para ver si estamos obteniendo un buen trato.
Como Quora User señala en su excelente respuesta aquí:
La respuesta de Rob Weir
Habrá una necesidad de retroceder en el peso de los aderezos, el queso y la salsa con las pizzas más grandes. También hay una masa más grande para calentar, por lo que todo debe ser un poco más ligero o el centro no se cocinará tanto como la corteza exterior.
Aún así, las ventajas de las pizzas de mayor tamaño serán mayores que la reducción del ~ 15% en el peso máximo.
Conclusión: reúna a sus amigos y obtenga una pizza GRANDE. ¡Es un trato mucho mejor!
* Parte de un programa de ciencia en el interés público. No financiado por dólares de impuestos.