Normalmente hago esto (que también es libre de gluten):
200 g de harina de arroz
Margarina vegetal 110gr
una pizca de sal
un huevo (pero también funciona sin)
una cucharilla de té (aproximadamente 2 g) de mix’gom (es un sustituto de gluten que hace que la masa sea más elástica, pero solo es opcional)
Aproximadamente 5 cucharas de agua fría
mezcle todo en un bol (excepto el agua), y luego agregue el agua gradualmente. Mézclalo con tus manos hasta que te dé una pelota homogénea.
Luego colóquelo en un plástico para alimentos en la nevera por lo menos 30 minutos, pero una tarde o noche completa sería la mejor.
Cuando quiera usarlo, use un plástico debajo y un plástico también para que no se adhiera a su rodillo.
Pon lo que quieras en él y luego cocina durante 20/25 minutos a 220 ° C
Es una receta fácil, y generalmente me da buenos resultados.
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esta receta cruda de pastel de corteza de vegano es mi corteza de pastel. no solo es libre de lácteos, sino que también es libre de trigo, gluten, soja, cereales y azúcar refinada. ¡puedes sustituir fácilmente diferentes frutos secos si lo prefieres y ni siquiera necesitas encender tu estufa! 