Aprenda cómo hacerlos usted mismo en un taller de Lee Valley. Usualmente tienen un taller de afilado / cuidado de cuchillos en el calendario. O para los cuchillos realmente de gama alta, puedes preguntar en algún lugar como Hacher y Krain. Estoy seguro de que tendrían algunas recomendaciones.
¿Dónde se puede afilar cuchillos de cocina en Toronto?
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