La producción de trigo de Australia es de aproximadamente 25 millones de toneladas, la India tiene alrededor de 92-94 megatones. No es correcto que nuestro sistema desperdicie cerca de 25 millones de toneladas, la cifra estaría más cerca de los 10 millones de toneladas.
Las razones del desperdicio en la India es un almacenamiento deficiente. Para mejorar esto es un costo, que tiene que compensarse con el ahorro. Se convierte en una Q de prioridades. Tenemos mucho más ahorro posible en el desperdicio de productos perecederos como verduras, frutas, productos lácteos, aves de corral, carne y pescado, y ahí es donde va el dinero limitado.
