Un horno para pizza a leña puede producir calor alrededor de 750 ° F / 400 ° C.
Los filetes cocidos en parrillas de gas de alta gama golpean el quemador de fiador [1] cuando está a una temperatura de 1.000 ° F / 538 ° C-1.200 ° F / 649 ° C, y algunos afirman que la temperatura es tan alta como 1.800 ° F / 982 ° C [2].
La mayoría de las cocciones, sin embargo, se realizan en el rango de 180 ° F / 82 ° C-500 ° F / 260 ° C.
1. Utilizar el quemador Sear’s de su parrilla correctamente – Recipes.Answers.com
2. Cómo pinchar un filete a la parrilla
