Si está buscando freír las varitas de pollo, no empiece a freírlas directamente de la nevera, deje reposar el pollo al menos durante 25 minutos a temperatura ambiente. Caliente el aceite a 320 ° F (160 ° C), luego agregue los muslos de pollo en aceite y fría por unos 18-20 minutos.
¿Cuánto tiempo se tarda en freír los muslos de pollo?
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Generalmente 15 minutos a cada lado en una sartén cubierta. El pollo cocinado debe alcanzar una temperatura interna de al menos 160 ° F para ser considerado “seguro”. Tenga en cuenta la cantidad de “carne” en la baqueta. La combinación de aceite caliente y tapa para mantener el vapor dentro, haciendo que el proceso de cocción sea más completo, es la principal razón por la cual la técnica de “freír a presión” utilizada por KFC, Popeyes, Church’s y otros es tan efectiva.
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