Estoy en mis 50’s, y todavía me gustan todas estas cosas, de hecho, me gustan más que mis propios hijos. A mi hijo menor no le gustan los caramelos (prefiere las golosinas saladas) y me daría todos sus dulces después de hacer truco o trato en Halloween.
Sin embargo, mi anhelo por estos dulces ya no es el mismo que en mi infancia. Esto es por al menos dos razones:
- Son más abundantes para mí, y por eso no los anhelo tanto. Cuando era niño, tenía que confiar en mis padres para comprar y darme golosinas. Ahora, como adulto, puedo comprarlos cuando quiera, y en qué cantidad quiero. Eso realmente hace que los dulces sean menos atractivos para mí, porque valoramos más las cosas cuando son escasas y menos cuando son abundantes.
- Mis gustos son más sofisticados. Aunque me gustan los dulces, ahora también me gustan otras cosas: sushi, calamares, caracoles, jalapinos, café, cerveza, whisky, cosas que me harían morder cuando era niño. Entonces, incluso cuando picoteo, podría tomar algo que no sea lo que consumí cuando era niño.
- Además, a medida que mi experiencia de comer se ha ampliado, la comida que parecía realmente buena cuando yo era niño no parece tan especial ahora en comparación con otras cosas que he comido. Por mucho que haya disfrutado centelleos en mi juventud, ya no los considero tan apreciados después de comer postres como soufflé de chocolate, jubileo de cerezas, banana foster y creme brûlée en algunos de los mejores restaurantes en los que he cenado.
