¿Cuál es el famoso postre tradicional de Rajasthan?

Churma es un manjar popular que generalmente se sirve con baatis y dal. Es trigo triturado grueso triturado y cocinado con ghee y azúcar. Tradicionalmente se elabora machacando harina de trigo baatis o restos de rotis (chappatis) en ghee y jaggery, opcionalmente mezclado con frutos secos y sabores. Se puede comer solo o con dal.
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Ghevar es un dulce de Rajasthani tradicionalmente asociado con el Festival Teej. Es un dulce en forma de disco hecho con harina para todo uso y empapado en jarabe de azúcar. Hay muchas variedades de Ghevar, incluyendo llanuras, mawa y malais ghevar. Ghevar tiene su origen en Jaipur, la capital de Rajasthan.
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Gujia (también llamado Gujhia , Purukiya ), es una bola de masa hervida dulce Rajasthani hecha con suji (sémola) o Maida o harina de trigo y rellena de khoya.
El empaque de un gujhia es muy parecido al de una samosa, sin embargo, el gujhia tiene una forma muy distinta. El gujhia se llena con una mezcla de frutas secas ralladas y tostadas, khoya, cocos y para agregar una textura granulada, un poco de suji (harina de trigo molido grueso o sémola).
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Mis favoritos personales son:

1. Besan Chakki

2. Mawa Kachori
(Mejor intentarlo en Janta Mishtan Bhandar, Jodhpur )

3. Gujia