Suponiendo que se hicieran los mismos platos, ¿los rusos consideran que comer fuera es más barato que cocinar solos?

Definitivamente no.
También los rusos están acostumbrados a cocinarse y, aunque aparecieran restaurantes donde comprar comida sería más barato que cocinar ellos mismos, la mayoría de los rusos difícilmente lo creerían y pensaron que había algo de pesca.
Los restaurantes en Rusia no son para ahorrar dinero.