¿Hay alguna evidencia que respalde la idea, a menudo escuchada, de que las personas que trabajan con cultivos celulares no deberían hornear pan?

Si sigue una técnica aséptica adecuada, no veo por qué la contaminación sería un problema. Lo más probable es que la levadura ni siquiera sea capaz de sobrevivir en el entorno del cultivo celular.

Todos los panaderos que usan levadura trabajan con cultivos celulares (ya que las levaduras son células) y son tan cuidadosos como otros que también trabajan con cultivos celulares para otros fines. En todo caso, los que trabajan con cultivos celulares deberían ser panaderos (si no lo son aún y si eso es lo que quieren hacer) ya que están más capacitados en términos de cuán cuidadosos son en comparación con los demás. A quien se le ocurrió la idea de que no deberían claramente no lo pensó bien o no fue lo suficientemente informado como para poder hacerlo.