¿Cuáles son algunos platos que definitivamente debería probar en India?

India, la tierra es especias. Así que prepárate para una experiencia culinaria picante, deliciosa y la más versátil que jamás hayas probado. Comenzando desde el norte de la India, aquí vamos!
Makke ki roti con sarso ka saag, plato de Punjab, vegetariano.
Chole bhature, rajma chawal, paneer tikka. Todos estos tres, vegetariano, otra vez Punjab (o Haryana).
Dhokla, Thepla, khandwi, khakhri, estos son los famosos aperitivos de Gujarat (y Rajasthan). Para probar la comida Gujarati, prueba Gujarati thaali. Tendrá los platos más famosos que come la gente local.
Viniendo a Uttar Pradesh y sus vecinos. Dahi jalebi, sabzi kachaudi, rabdi, estos son los platos típicos del desayuno. No se olvide de comer chaat y paani puri, estos son los alimentos callejeros indios más famosos. Lo que la gente come aquí es muy regular, así que pide un thaali. Tendrá todo lo que el norte de India tiene para ofrecer para el almuerzo o la cena.
Visitando Mumbai, no olvides vada pav, pav bhaaji y samosa, estas son comidas callejeras indias y son muy apreciadas. Kuchá también es muy famosa.
Viniendo al oeste de Bengala, tierra de dulces. Come tantos como puedas (uno nuevo cada vez), pero prueba rosogullas y sandesh.
Sur de la India, no puede faltar el idli sambhar, dosa, uttapam, vada sambhar. Estos alimentos te llevarán a cualquier parte de la India, pero cuando los comas en los estados del sur, obtendrás el sabor original.
Junto con ese plato principal, te servirán encurtidos y chutneys, complementan el plato y hacen cosquillas a tu paladar.
Hablando de comida no vegetariana, Hyderabad Biryani es el biryani más buscado en toda la India. Kebabs, pollo biryani, cordero biryani, pollo tikka son amados. Bengala Occidental sirve algunos de los mejores pescados cocidos. Génova también es muy conocida por su buena comida de Goa, en su mayoría mariscos.
Bebidas: el té, los hogares indios no pueden comenzar su día sin té. Suero de leche (Gujarat), lassi (Punjab), shikanji (en cualquier lugar de la India).
Y si todavía tiene hambre … creo que el mercado local tendrá muchas cosas para que coma.
Lugares a los que debes ir:
Forts of Rajasthan, playas de Goa, templos del sur de la India, ghats de Ganges en Varanasi, museos de Kolkata, Sunderbans, plantaciones de té de Assam y Arunanchal Pradesh, templo de Somnath, templo de Jagganath, cuevas en maharastra, templo dorado, Taj Mahal, Kerala como un todo.
Viaja seguro y cuida tu salud.
Siéntase libre de preguntar cuando tenga dudas.