De hecho, me he encontrado con muchos restaurantes paquistaníes que sirven platos pakistaníes o platos de restaurantes paquistaníes. No estoy seguro de qué restaurantes indios de propiedad pakistaní está hablando.
Hay mucha coincidencia entre los alimentos de restaurantes indios y paquistaníes, ya que ambos se originan en Punjab. Mucho de lo que llamamos “comida india” en los restaurantes (pollo tandoori, murgh Makhni, carnes a la parrilla tandoori, naan, etc.) realmente vino de Pakistán con los hindúes occidentales punjabíes y sijs.
Pero la mayoría de los restaurantes paquistaníes en los que he estado (comercializados como cocina pakistaní o cocina indo-pakistaní) sirven platos como nihari, haleem, bihari kebab, chapli kebab, Karahi gosht, “Frontier gosht” (un popular plato de restaurante paquistaní), etc. .
