Soy mitad indio de Suriname. Cuando hubo una boda en nuestra familia, los hombres cocinaron la comida, y fue delicioso, debo agregar. ¿Es esta costumbre realmente originaria de la India, como dicen?

No creo que tenga raíces específicas en la India o incluso en una parte de la India.
Aunque en la mayoría de las bodas a las que asistí de niño (muchas de ellas estaban en aldeas) muchos hombres de la familia (y familias extendidas) estaban ayudando con muchas de las actividades. Recogiendo invitados, cocinando, llevando las verduras al área de la cocina improvisada.

Además de que los períodos son un tiempo en el que la mujer es impía / no saludable, la única razón por la que se me ocurre es que también se los consideró físicamente débiles para realizar un trabajo tan pesado durante sus períodos. La foto de Deg en Quora La respuesta del usuario muestra la cantidad de comida preparada, y hay alrededor de 5 de estos recipientes para cocinar. Requiere que la persona que está cocinando esté de pie el 90% del tiempo y levante y reemplace estos dientes. Probablemente pesaba 5 kg cada uno, cuando está vacío. Como los hombres eran los que iban al gimnasio / Akkhada y no las mujeres, las mujeres eran débiles para estos roles, independientemente de si tenían períodos o no. Bueno, así es como funciona / funciona la sociedad en ese momento.

Sin embargo, no recuerdo haber visto a ningún hombre en los departamentos de Roti (panes planos indios). Estas fueron siempre mujeres.

Esa es la única raíz que se me ocurre.

Todas estas eran bodas hindúes.
Ah, y los hombres también estaban encargados de servir la comida a los invitados que se sientan en las filas llamadas Langar. Como se ve en esta imagen. Por lo tanto, no creo que esto tenga algo que ver con la religión. Simplemente no conocía a ningún musulmán que se casara en esos días.
La imagen es de un langar Sikh (tal vez no de un evento de boda y solo los servicios / seva / comida gratuitos que hacen todos los días en varios Gurudwaras)

Realmente no estoy seguro acerca de la tradición exacta. Hay muchas tradiciones que los indios siguen según la comunidad, la región, la casta, etc. Pero puedo dar fe de dos cosas:

• En casi todas las bodas indias u otras celebraciones, los cocineros son generalmente hombres. Estos hombres no son los hombres de la familia, sino los hombres que toman la cocina como profesión. Las mujeres generalmente cocinan en el hogar. Pero esto puede variar de un lugar a otro.
• Además, en ciertos hogares, las mujeres no pueden ingresar a la cocina y cocinar durante su período menstrual. En ciertas familias, los hombres cocinan durante esos días.
• Solo puedo pensar en estas dos cosas. Se actualizará si consigo algo más.

Sí, los hombres que cocinan en una boda u otra celebración son una tradición en la mayor parte de la India, especialmente en Uttar Pradesh y Bihar, de donde provienen la mayoría de los inmigrantes al Caribe.

La razón es bastante simple: las damas de la casa no podrían hacer tales cantidades, teniendo en cuenta que también se preparan para los rituales.

Hay algunas cosas que solo los hombres preparan. Por ejemplo, hacer curry de cabra es dominio de los hombres. Las mujeres en esta región no comen pollo por lo general, la carne de cabra y el pescado no son un tabú. Las cosas habrían cambiado en los últimos 100 años en el Caribe.

Sí, la tradición puede tener su raíz en la India.
En la India, en la mayoría de las grandes ocasiones, como las bodas, los hombres son los principales cocineros.
En mi experiencia, en la década de 1990, he visto a mi padre y tíos trabajar muy duro en las bodas de cualquier familiar. Aunque había un cocinero (por supuesto, un hombre), pero mis tíos solían arreglar el asiento, el servicio y la limpieza para, por ejemplo, 300-400 personas. Creo que la tradición proviene de la derivada de que en cualquier boda habrá muchos otros hombres, por lo que las damas de la casa no necesitan trabajar mucho. Y todos sabemos que, aunque en su mayoría son mujeres las que cocinan en casa, cuando se trata de la industria de la restauración, está dominada por hombres (no solo en India, incluso en la actualidad).
Las cosas han cambiado mucho ahora de donde vengo (al este de la India). Ahora tenemos una chef que cocina para pequeñas reuniones de 20-30 personas. Para grupos grandes como la cena de la boda, se hace mi la gente de catering al aire libre.
En el sur de la India (donde he vivido 10 años), todavía está dominado por hombres, sobre todo porque las bodas son muy estrictamente religiosas allí y las mujeres generalmente no son alentadas dentro de los templos (debido al tabú de la menstruación). En todas las bodas a las que asistí en el sur de la India, fueron los hombres quienes cocinaron y sirvieron, y luego, nuevamente, son los proveedores de servicios al aire libre, que de todos modos es un negocio dominado por hombres.

Eso es probablemente cocinar en una olla grande llamada deg. Tiene su propio sabor. Los hombres tradicionalmente manejan todo eso.