Sí, hay miles. Pero supongo que estás preguntando por los abiertos, ¿verdad?
Entonces no. No si no eres un cocinero conocido en la ciudad. Bueno, espera, rasca eso. Puede haber algunos, si no es particularmente exigente. Pero la demanda de chef (que abarca desde chef de partie hasta rang, cocina, etc.) es ciertamente mucho menor que la oferta de cocineros calificados que podrían ocupar ese puesto y tener a veces un extenso historial de trabajo en París.
París es bastante cliché cuando se trata de esto. Es posible obtener un trabajo si eres de Lyon o Marsella y tienes una buena reputación con un chef o un chef conocido por tu nuevo empleador. No es probable, pero es factible si eres del país y tienes un amplio conocimiento y, de nuevo, conoces a alguien que conoce a tu nuevo empleador.
Hay, por supuesto, muchos restaurantes étnicos (nórdicos, africanos, indios, asiáticos, rusos, lo que sea) que lo contratarán si tiene experiencia y conexiones en esa cocina específica. Y hay nuevos advenedizos que se preocupan menos por las conexiones y más por las habilidades y la visión. Pero, adivinen qué, están inundados de solicitantes. Todos quieren trabajar en París, si solo un trabajo.
