¿Qué es una bandeja para hornear?

Una bandeja para hornear es una bandeja de metal sobre la que se cocina la comida, generalmente en un horno o asador. También se les conoce a menudo como “hojas de galletas” porque se usan comúnmente para hornear galletas, pero en realidad hay una diferencia entre las bandejas para hornear y las bandejas para hornear galletas.

A saber, las bandejas para hornear tienen bordes enrollados y las bandejas para hornear no. Las hojas de galletas están diseñadas específicamente para ser planas y permitir que el panadero use toda la superficie para las galletas. Por lo general, las personas optan por las bandejas para hornear cuando quieren tostar nueces o semillas, porque de lo contrario llegarían a todas partes sin un borde.

Hay algunas distinciones en el material / construcción de hojas de cocina populares.

Las hojas de aluminio básicas están ampliamente disponibles, son económicas y fáciles de usar / limpiar. Ellos conducen el calor de manera rápida y uniforme. Una cosa a tener en cuenta con estos es que el aluminio sí reacciona a los alimentos ácidos, por lo que querrás alinear la sábana si estás preparando un plato ácido.

Las chapas de acero negro son más resistentes y requieren un poco más de atención y cuidado. Deben sazonarse regularmente y mantenerse secos, o se oxidarán. Ellos conducen el calor especialmente bien, así que si usa uno, baje la temperatura de su horno unos pocos grados por debajo de lo que está acostumbrado, o vigile su horno, y prepárese para tomar lo que está cocinando. un par de minutos antes de lo esperado

Las planchas aislantes son excelentes para evitar que sus alimentos se doren demasiado rápido porque hornean más despacio. No recomendaría una hoja aislada si quieres un poco nítida para lo que sea que estés haciendo.

Las sábanas antiadherentes son de color oscuro y cocinan sus alimentos más rápido que el aluminio estándar. Las superficies antiadherentes las hacen súper fáciles de limpiar, pero tienen que ser reemplazadas si alguno de los acabados se raya o desaparece porque los productos químicos podrían filtrarse a la comida.

Es una sartén profunda de 1 “que mide 26” por 18 “. La bandeja para hornear que se encuentra en su residencia típica es de media hoja porque una hoja completa no cabe en la mayoría de los hornos residenciales.

Una bandeja para hornear no es algo usado para hacer la cama antes de una cita caliente. (Eso fue tan cursi que tuve que decirlo, lo siento).

Una bandeja para hornear es una lámina delgada y plana de metal que se usa para hornear artículos como galletas. A menudo se conoce como bandeja para hornear, y generalmente tiene forma rectangular.