Realmente no se puede hacer Shawarma en casa, porque Shawarma es la viruta fina de una pila vertical de carne que se gira frente a un calentador radiante alto o parrilla.
Estas virutas de carne se ensamblan en un bolsillo de pita (un pan de pita abierto en el borde, o la mitad de pan de pita) o como un rollo en un Roomali Roti (este rollo se llama erróneamente Shawarma en India – Shawarma es la pila vertical de carne). Además de la carne, los demás ingredientes son vegetales (lechuga o repollo finamente cortada en tiras, zanahorias cortadas en juliana, rodajas de tomates y cebollas, etc.), mayonesa / cuajada espesa / Tsatsiki / hummus, etc.