He vivido en Mumbai durante unos buenos 20 años. También he vivido en Delhi y actualmente resido en Hyderabad.
Por experiencia personal, estoy 100% de acuerdo con su idea. He buscado alto y bajo en Delhi y Hyderabad y créanme, no he podido encontrar ninguna vada pav que llegara incluso un 30% cerca de los vada pavs hechos en Mumbai.
En mi opinión, las siguientes cosas son razones para lo mismo:
- El pav no tiene la misma calidad que el que tienes en Mumbai
- El chutney verde
- El vada tampoco está a la altura de otras ciudades
Estos 3 factores juegan un papel muy importante en la forma en que una vada pavimentada de Mumbai sabe y en el sabor de las vadas de otros lugares.
