¿Te refieres a Chow Mein? Buena cosa. Me encantan especialmente los mariscos Chow mein con gambas vieiras y calamares, además de ternera, cerdo (cerdo asado aún mejor) y pollo. Sobre los fideos panfried. Mmm
Los fideos son simbólicos de la longevidad para los chinos. Debes comerlos en tu cumpleaños y en otras ocasiones propicias.